Sunsets Vignerons auf der Domaine de Fontenille

Der Weinanbau in Fontenille geht auf den Beginn des 17. Jahrhunderts zurück. Jahrhundert zurück. Die 39 Hektar Weinberge, die sich für eine nachhaltige Landwirtschaft einsetzen und als biologisch zertifiziert sind, profitieren von den neuesten Techniken der Weinbereitung in einem neuen Weinkeller mit traditioneller Architektur. Die Domaine de Fontenille profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir. Die Weinberge werden so bewirtschaftet, dass die Behandlungen auf ein Minimum reduziert werden und die Trauben die bestmögliche Reife erreichen, wobei die natürlichen Zyklen respektiert werden. Entdecken Sie dieses außergewöhnliche Weingut bei einem Sunsets Vignerons-Abend und probieren Sie seine Weine in einer geselligen Atmosphäre.

3 Etappen für 1 festlichen Abend

Sie werden über "Wein", Terroir, Rebsorten, Kultur, Assemblagen und Akkorde sprechen... alles mit Leidenschaft und in drei Etappen:

• 1 Spaziergang durch die Weinberge (30/45 Min.)
• 1 Besuch des Weinkellers
• eine Weinprobe, begleitet von "kleinen Gerichten aus der Region"

Die Sunsets Vignerons-Abende auf der Domaine de Fontenille

Dienstag, 18. Juni "Rund um die Olive"

Zu den Weinen der Domaine bietet L'Atelier L'Art des Mets (Les Taillades) :

• Foccacia mit Oliven und Rosmarin, Gemüsekompott mit grünen Oliven
• Tortilla aus Stierdaube mit Oliven
• Pain de Gènes mit schwarzen Oliven, Olivenkonfitüre mit Zitrone

Dienstag, 25. Juni

Zu den Weinen des Weinguts bietet Ihnen La Cuisine de Gaël (Oppède) :

• Papeton d'Aubergine und Tomaten-Coulis mit Basilikum
• Tataki vom Thunfisch, Limette, Sesam, Zitronengras, geröstetes Gemüse mit Thymian
• Gebratene Aprikose mit Honig und Rosmarin

Dienstag, 16. Juli

Zu den Weinen der Domaine bietet Ihnen Les Papilles de Valou :

• Tartar von alten Tomaten mit Basilikum, cremige Burrata, Tomatenöl, gegrillter Buchweizen
• Fleur de Lys (Pâtes Artisanales de Céreste) mit Délice aus getrockneten Tomaten, gebratenen Kirschtomaten, gebratenen Zucchini, gerösteten Cucuron-Mandeln
• Tartelette mit kandierten Tomaten, Lavendelhonig und Mandelblättchen

Für Kinder :

• Tomaten im Salat
• Lilienblütensalat mit Kirschtomaten, Gurke und hartgekochtem Ei
• Weißer Käse mit Aprikosen

Dienstag, 23. Juli

Zu den Weinen des Weinguts bietet Ihnen La Cuisine de Gaël (Oppède) :

• Tartine mit Olivenöl eingerieben, Rotbarbe, Garnele, Jakobsmuschel, Quenelle mit Oliventapenade
• Millefeuille von Rindercarpaccio mit Olivenöl, Zitrone und gegrilltem Gemüse der Saison
• Pfirsichsuppe & Madeleine in Olivenöl

Dienstag, 13. August

Zu den Weinen des Weinguts bietet Ihnen La Cuisine de Gaël (Oppède) :

• Tarte Fine Tomate Parmesan
• Gefüllte Tomate mit Grieß und Oliven, Rindfleischstreifen
• Gourmet-Dessert rund um die Tomate

Dienstag, 20. August

Zu den Weinen des Weinguts bietet Ihnen Con Amore (Pertuis) :

• Zucchini-Tarte mit Tomatensauce
• Pistou-Suppe
• Clafoutis mit Früchten der Saison

Dienstag, 3. September

Zu den Weinen des Weinguts bietet Con Amore (Pertuis) Folgendes an:

• Gegrillte Garnelen mit einer Sauce vierge, Olivenöl, Tomate, Kapern und Olive
• Kalbssteak mit Oliven
• Mousse au chocolat, grobes Salz und Olivenöl

Dienstag, 10 September "Chefs et Millésimes"

Romain DUMAS, Chefkoch des Restaurants L'Atelier l'Art des Mets in Les Taillades, bietet Ihnen ein Menü in drei Phasen mit dem Titel „Retour de cueillette“ (Rückkehr aus der Ernte) an. Die Gerichte, die mit Leidenschaft aus lokalen und saisonalen Produkten zubereitet werden, lassen Sie die aromatischen Wildpflanzen unserer Region entdecken.

Online-Reservierung über La Boutique Destination Luberon oder in den Touristeninformationsbüros der Fremdenverkehrsbüros von Cavaillon, Gordes und Lourmarin.

Im Rahmen der Abende Sunsets Vignerons en Luberon, vom 18. Juni bis zum 10. September 2024.

Die Sunsets Vignerons en Luberon sind eine Sommerveranstaltung, die auf dem Gebiet von 5 Fremdenverkehrsbüros organisiert wird:
Destination Luberon
Luberon Sud Tourisme
Isle-sur-la-Sorgue Tourisme
Pays d'Apt Luberon
und Pertuis.