La Chochotte du Boulon

La Chochotte du Boulon liegt im Herzen des Regionalen Naturparks Luberon und ist ein drei Hektar großes Weingut, das seit 2006 unter der Leitung von Doris biologisch bewirtschaftet wird.

Das Weingut hat sich auf die Herstellung von Rotwein spezialisiert und zeichnet sich durch seinen 100 % Carignan-Wein aus, der aus alten, 60 bis 100 Jahre alten Rebstöcken gewonnen wird. Eine bemerkenswerte Besonderheit: Die Hälfte des Landes wird mithilfe von Pferden bearbeitet, eine Methode, die eine sorgfältige, boden- und umweltschonende Bearbeitung fördert.

Obwohl sie sich im Appellationsgebiet befinden, kann aus den reinen Carignan-Reben nicht die AOP Luberon gewonnen werden. Diese Rebsorte wurde lange Zeit unterschätzt, weil ihre geschmacklichen und aromatischen Qualitäten nicht bekannt waren, zeigt jedoch im Laufe der Jahre, wenn die Rebstöcke an Reife gewinnen, ihr ganzes Potenzial. Auch die Neuanpflanzungen werden mit Pferdekraft gepflegt, um das Ökosystem in der Umgebung zu schützen und eine nachhaltige Entwicklung zu ermöglichen.

Wenn Sie eine Weinprobe im Herzen der Weinberge genießen möchten, wenden Sie sich bitte an Doris.