Kürzlich in der Cours Bournissac in Cavaillon eröffnet, hat uns Pascal Beillimaz, Franchise-Nehmer, die Türen seiner Boutique „Maison Yves Thuriès, Schokoladenhersteller und Kakaoproduzent“ geöffnet.
Pascal Beillimaz
Seit 1991 gibt Herr Thuriès, zweifacher Meilleur Ouvrier de France, sein Fachwissen an seine Chocolatiers weiter. Um eine makellose Qualität zu gewährleisten, legt er großen Wert auf die Auswahl der besten Rohstoffe.
Zusammenstellung, Gießen, Dekoration – alles ist eine Frage der Technik, die ausschließlich von den Chocolatiers der Maison Thuriès beherrscht wird. Die Maison besitzt eine eigene Kakaoplantage in San Fernando, Ecuador, in der Region Guayaquil. Diese Plantage ist mit dem "Rainforest"-Label zertifiziert, das strenge Umwelt- und Sozialstandards erfüllt, um die Natur zu schützen und die Lebensbedingungen der Bauern zu verbessern. Außerdem besitzt die Maison eine Haselnussplantage (Baleyssagues-Plantage) im Département Lot-et-Garonne in Frankreich.
Das Trocknen der Kakaoschoten (Früchte des Kakaobaums) erfolgt in Ecuador, bevor sie nach Elsass, Frankreich, transportiert werden, wo sie zu Schokolade verarbeitet werden. Anschließend wird die Schokolade in die Chocolaterie in Marssac-sur-Tarn geliefert. Alle Schokoladen werden handwerklich von einem Team aus 15 erfahrenen Chocolatiers hergestellt.
PB: „Wir haben eine wunderbare Auswahl an Schokoladen: 25 verschiedene Pralinen, die nach Gewicht und individuellen Wünschen in Tüten verpackt werden können. Diese Pralinen gibt es auch in klassischen Pralinenschachteln. Zudem bieten wir wunderschöne Geschenkboxen ab 20–22 Euro an.“
Die Spezialität der Maison Thuriès sind die Mini-Rochers mit Haselnusspraliné – ein wahrer Genuss für den Gaumen! Darüber hinaus haben wir halbierte Macarons mit Nougatcreme aus Montélimar, Kokos, dunkler Schokolade mit Karamell und Meersalz sowie Himbeere. Unsere Schokoladenauswahl umfasst dunkle, Milch- und Haselnussschokoladen, Schokoriegel, Schokolollis, Brotaufstriche, Fruchtgelees und natürlich eine spezielle Kollektion für Ostern! Am besten kommen Sie direkt in die Boutique und entdecken Sie all diese köstlichen Kreationen der Maison Thuriès!“
PB: „Ich habe beschlossen, eine neue Süßwarenlinie mit Saint-Rémy-Konfitüre einzuführen. Wenn Sie mich besuchen, können Sie außerdem Calissons mit Cavaillon-Melone genießen, die in Aix-en-Provence hergestellt werden, sowie Melonenmarmelade (...).“
PB: „Ich habe Kontakt zur Maison Thuriès aufgenommen, wir haben uns sofort gut verstanden, und im Dezember 2022 bin ich nach Cavaillon gezogen, um ihre exzellenten Produkte zu verkaufen. Hier gibt es Platz für alle. Man fühlt sich im Luberon einfach wohl. Was ich am Luberon liebe? Oder besser gesagt – was liebe ich nicht daran? Ich wurde mit offenen Armen empfangen, bin von einer großartigen Gemeinschaft von Geschäftsleuten umgeben, mit denen ich viel Austausch habe. Es ist einfach eine wunderschöne Region zum Leben. Meine Heimat ist genau hier – die Region meiner Träume und meines Herzens!“
PB: „Zögern Sie nicht, die Türen der Boutique zu öffnen. Ich bin hier, um Sie zu begleiten und Ihnen bei der Auswahl Ihrer Schokoladen zu helfen. Stellen Sie Ihre eigenen Geschenkboxen, Schachteln oder Pralinenschachteln zusammen und erfahren Sie mehr über die Maison Thuriès!“
Ergänzend zu diesem Artikel
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Praktische Informationen über Maison Yves Thuriès, Schokoladenhersteller und Kakaoproduzent
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