Biomomo Hashimoto

In Coustellet, im Herzen des Luberon, bietet das Haus Biomomo Hashimoto einen einzigartigen Ansatz für Feinkost und Patisserie, bei dem japanische Raffinesse auf die Vielfalt provenzalischer Produkte trifft.

Gegründet von Emiko und Taisuke Hashimoto, entwickelt dieses handwerkliche Haus seit mehreren Jahren eine kulinarische Welt, die sowohl von der französischen Tradition als auch von der japanischen Esskultur inspiriert ist. Eine originelle Handschrift, die sich in jeder ihrer Kreationen wiederfindet.

Im Laufe der Jahreszeiten umfasst das Sortiment:

• handwerklich hergestellte Pralinen und Süßwaren
• Konfitüren und Fruchtzubereitungen
• Kekse und Konditoreiwaren
• Brotaufstriche mit originellen Kombinationen

Alles wird aus biologischen Zutaten hergestellt, die, wann immer möglich, von lokalen Erzeugern stammen, ganz im Sinne kurzer Lieferketten und hoher Qualität.

Das in der Nähe von Coustellet ansässige Unternehmen verfolgt konsequent einen verantwortungsbewussten Ansatz. Bei der Beschaffung werden vorrangig lokale Früchte und Rohstoffe verwendet, wodurch Frische, Rückverfolgbarkeit und die Berücksichtigung der Jahreszeiten gewährleistet werden.

Dieser Anspruch spiegelt sich auch im vollständig kontrollierten Herstellungsprozess wider, bei dem jedes Produkt mit Präzision und Liebe zum Detail gefertigt wird.

Biomomo Hashimoto wurde mehrfach bei Wettbewerben für Feinkost und Schokoladenherstellung ausgezeichnet und hat sich als Referenz für anspruchsvolle Liebhaber gastronomischer Produkte etabliert.

Das Unternehmen ist insbesondere Mitglied des Collège Culinaire de France, ein Garant für Qualität und Engagement gegenüber den handwerklichen Produzenten.

Jeden Sonntagmorgen erwartet Sie Biomomo Hashimoto auf dem Bauernmarkt in Coustellet. Eine besondere Gelegenheit, sich mit den Produzenten auszutauschen, ihre Neuheiten zu entdecken und einzigartige Kreationen mit nach Hause zu nehmen.

Das Haus verfügt zudem über eine Werkstatt mit Verkaufsraum und bietet seine Produkte in mehreren Fachgeschäften sowie online an.