Das Château La Sable ist eine der ältesten privaten Weinkellereien im Luberon. Es ist heute ein Familienbetrieb, der sich über fast 14 Hektar erstreckt, wovon 10 Hektar mit Weinbergen bepflanzt sind. Umgeben von einem Wald aus jahrhundertealten Eichen und Platanen, verleihen die sandigen Böden den Weinen Frische und Eleganz.
Der Weinkeller ist während der Saison täglich (außer sonntags) geöffnet, aber zögern Sie nicht, sie zu kontaktieren, wenn Sie außerhalb der Öffnungszeiten probieren möchten.
Entdecken Sie auf dem Weingut auch die Gästezimmer am Rande der Weinberge...
Die Geschichte des Weinguts beginnt mit dem Bau der Bastide im 18. Jahrhundert, die der älteste Teil des Weinguts ist. Im 19. Jahrhundert ließ Victor-Etienne PASCAL, der damalige Besitzer des Grundstücks, zwei Türme auf beiden Seiten des Hauptgebäudes anbauen.
Der Anbau von Weinreben im Luberon geht bis in die Antike zurück, doch in der Zeit zwischen den beiden Weltkriegen war die Expansion am größten. Die 1970er Jahre waren Zeuge eines Modernisierungsbedarfs in den Weinbergen, und in dieser Zeit wurde das Château la Sable zu einem Weingut.
Das Weingut wurde 1964 von der Familie Lembo aufgekauft und 1967 wurden die ersten Reben auf dem Weingut gepflanzt. Der erste Weinkeller wird 1986 errichtet. Damit ist das Weingut eine der ältesten privaten Weinkellereien im Luberon.
Ab dem Sommer 2017 setzen sich Virginie und Jean-Marc Mercier dafür ein, dass das Weingut wieder einen privaten Weinkeller erhält. 2018 ist das Jahr ihrer ersten Weinlese, die die Wiederbelebung des Château La Sable vorantreibt.
Im Jahr 2018 begann das Château La Sable, die Weinberge nach biologischen Methoden zu bearbeiten, ohne Chemikalien, Unkrautvernichtungsmittel und Mineraldünger.
Ihr oberstes Ziel ist es, das richtige Gleichgewicht zwischen Boden, Pflanze und Klima zu finden und dabei die Umwelt zu schonen. Eine besonders delikate Arbeit wird an den ältesten Rebstöcken (50 Jahre) durchgeführt. Ebenso viel Präzision und Aufmerksamkeit wird den Plantiers gewidmet: 2018 wurden 1,3 Hektar und 2019 3,3 Hektar bepflanzt. Die Arbeit im Weinkeller wird mit so wenig Eingriffen wie möglich durchgeführt.
Heute bieten sie fünf Cuvées an: zwei Roséweine, zwei Weißweine und einen Rotwein. Zwischen Frucht, Rundheit, Kraft und Frische ist jeder Cuvée das Spiegelbild einer präzisen Arbeit im Einklang mit dem Terroir.
Weinprobe und Aufenthalt auf dem Weingut
Gibt es eine bessere Möglichkeit, einen Wein zu verkosten, als ihn dort zu entdecken, wo er entstanden ist? Das Château La Sable empfängt Sie nach einfacher telefonischer Anmeldung. Um das Leben im Rhythmus der Provence zu entdecken, empfängt Sie die Bastide aus dem 18. Jahrhundert in ihren Gästezimmern mit Blick auf die Weinberge und das Luberon-Massiv.
Ergänzend zu diesem Artikel
Fotogalerie
Praktische Informationen über Château La Sable
Öffnungszeiten und Zeiträume
Vom 01/01 bis 31/12/2024.
Sonntag geschlossen.
Preis(s)
Eintritt frei.
Informationen
AusrüstungDienstleistungen
Sprachen
Bezahlverfahren
