Entdecken Sie am Dienstag, den 4. August, ab 18:30 Uhr die Domaine de Tara bei einem Abend mit den Sunsets Vignerons rund um die Weine des Weinguts und die Aromen des Luberon.
Les Rossignols, 84220, Roussillon
Dienstag, 4. August 2026 · Beginn um 18:30 Uhr
In diesem Sommer laden Sie die Sunsets Vignerons 2026 auf die Domaine de Tara vor den Toren von Roussillon zu einem geselligen Abend im Süden der Appellation Ventoux ein.
Genießen Sie am Dienstag, den 4. August 2026, von 18:30 bis 22 Uhr einen Abend im Zeichen von Aromen des Luberon, zwischen Verkostungen, Land, Weinen und Gutsprodukten.
Die Domaine de Tara liegt an einem nach Osten ausgerichteten Hügel auf einer Höhe von 250 Metern und bewirtschaftet 12 Hektar nach einem konkreten agrarökologischen Ansatz, der auf Bodenleben und Biodiversität achtet.
Die Hauptsache, an die man sich erinnern sollte
Wo? Domaine de Tara, Roussillon
Wann? Dienstag, 4. August 2026
Zu welcher Zeit? Von 18:30 bis 22:00 Uhr
Bezeichnung AOP Ventoux
Verpflichtungen: Agrarökologie, HVE Level 3, Umstellung auf ökologischen Landbau und Weinbau
Was beinhaltet der Abend? Entdeckung des Weinguts, Weinverkostung, Gourmet-Kombinationen und lokale Produkte
Gourmet-Thema: Aromen des Luberon
Laden Sie die Sunsets Vignerons 2026-Broschüre herunter
Alle Termine, teilnehmenden Weingüter und Abende, die Sie nicht verpassen sollten, finden Sie in der Broschüre Sunsets Vignerons 2026.
Ein praktisches Format, um Ihren Abend nach Ihren Wünschen zu wählen und das gesamte Programm immer griffbereit zu haben.
Am Abend sprechen Sie über Wein, Boden, Rebsorten, Rebsorten, Weinkultur, Biodiversität, Agrarökologie und Gourmetvereinbarungen. Alles mit Leidenschaft, in einer freundlichen Atmosphäre, die für alle zugänglich ist.
Das Erlebnis lädt Sie ein, das Weingut, seine Geschichte, seine Reben, seine AOP Ventoux-Weine und seine lokalen Produkte wie Olivenöl, Honig oder Bio-Sirupe zu entdecken.
Ein kompletter Abend, um sich die Zeit zu nehmen, die Weine des Weinguts zu genießen und einen Moment des Teilens an einem Ort zu erleben, an dem Natur, Kunst und Sinn aufeinandertreffen.
Es ist auch eine Gelegenheit, ein Anwesen zu entdecken, das an seine Geschichte als Ort der Besichtigung, Erholung und Begegnung anknüpft.
1. Schritt
Ein Moment, um ein Anwesen aus dem 18. Jahrhundert zu entdecken, das früher als Relais für Reisende, Händler und den Transport von Ockern diente.
Schritt 2
Eine Herangehensweise an Weinberge, Böden, Agrarökologie und Weinbau, die zum natürlichen Gleichgewicht des Weinguts beiträgt.
Schritt 3
Eine Verkostung der Weine von Domaine de Tara, begleitet von Aromen aus dem Luberon und lokalen Produkten.
Für diesen Sommertermin bietet die Domaine de Tara einen Abend im Zeichen von Saveurs du Luberon an. Eine lokale und freundliche Gourmet-Formel, die zu den Weinen des Weinguts passt und die Verkostung um lokale Produkte erweitert.
Bei diesem Abend im Domaine de Tara werden die Weine des Weinguts von Aromen des Luberon begleitet, mit einem genussvollen und regionalen Ansatz.
Eine Einladung, die Verkostung mit Produkten aus der Region, den Weinen des Weinguts, Bio-Honig, Olivenöl und der herzlichen Atmosphäre der Sunsets Vignerons zu verlängern.
Termin & Menü
Menü für Dienstag, 4. August
Passend zu den Weinen des Weinguts bietet Ihnen L’Atelier Gourmand in Gargas:
Hauptmenü
Vorspeise: Parmesan-Sablé, konfierte Zwiebeln, geröstetes sonnengereiftes Gemüse und Ziegenkäse-Stückchen.
Hauptgericht: Forellenfilet mit Mandeln und Zitronencreme, Quinoa mit kleinem Gemüse.
Dessert: Gerösteter weißer Pfirsich, leichte Thymianmousse, Crumble und Mandel-Nougatine-Stückchen.
Kindermenü
Brathähnchen, Bratkartoffeln, Mayonnaise und Schokoladendessert.
Vegetarisches Menü
Vorspeise: Parmesan-Sablé, konfierte Zwiebeln, geröstetes sonnengereiftes Gemüse und Ziegenkäse-Stückchen.
Hauptgericht: Falafeln mit Kichererbsenpüree und Sesamöl.
Dessert: Gerösteter weißer Pfirsich, leichte Thymianmousse, Crumble und Mandel-Nougatine-Stückchen.
Die Domaine de Tara stammt aus dem 18. Jahrhundert und war lange Zeit eine Anlaufstelle für Reisende, Händler und den Transport von Ockern, bevor sie eine Polykulturfarm beheimatete.
Unter dem Einfluss von Anselme Selosse nahm das Feld in den 1990er Jahren richtig Fahrt auf. Er erkannte die Ähnlichkeiten dieser Region mit seiner Heimat Champagne und erkannte das Potenzial für ausdrucksstarke und elegante Weißweine aus Ventoux.
Heute setzen Guillaume und François-Julien Vermersch das Abenteuer mit einer engagierten Vision fort, die die Umwelt, die Menschen und zukünftige Generationen respektiert.
Während der Sunsets Vignerons lädt Sie die Domaine de Tara ein, ihre Weine, ihren Empfang, ihre Geschichte und ihren Ventoux-Geist zu entdecken.
Eine Umstellung auf ökologischen Landbau und einen nachhaltigen Weinbau
Guillaume und François-Julien Vermersch verstärken das Engagement von Domaine de Tara für die Natur mit einer Umstellung auf ökologischen Landbau und einem besonderen Fokus auf das Gleichgewicht der Lebewesen.
Das Weingut investiert auch in einen neuen Weinkeller, um den Bedürfnissen der Weine und den bioklimatischen Herausforderungen besser gerecht zu werden.
Diese Vision ermöglicht den Bau eines tugendhaften, nachhaltigen und übertragbaren Weinbergs im Dienste ausdrucksstarker Weine und eines Ortes, der Generationen überdauert.
Terroir und Know-how
Die Domaine de Tara liegt südlich des AOP Ventoux und erstreckt sich über 12 Hektar. Sie liegt an einem nach Osten ausgerichteten Hang auf einer Höhe von 250 Metern.
Seit mehreren Jahren ist das Feld Teil eines konkreten agrarökologischen Ansatzes, der das Bodenleben, die biologische Vielfalt und nachhaltige Praktiken fördert.
Der Weinbau mit der Beweidung von Schafen in den Weinbergen trägt zu diesem natürlichen Gleichgewicht und zur Vitalität des Weinbergs bei.
Ein Ort zum Besuchen, Ausruhen und Teilen
2024 kehrt Tara in drei Jahrhunderte Geschichte zurück und wird erneut zu einem Ort zum Besuchen, Ausruhen und Teilen.
Das Anwesen lädt jeden Gast ein, eine Pause einzulegen, um einen Moment außerhalb der Zeit zu genießen, der der Entdeckung, dem Probieren und der Authentizität des menschlichen Austauschs förderlich ist.
Die Seele von Tara sind auch die Menschen, die es das ganze Jahr über leben lassen: Guillaume, François-Julien, Pascale, Mathieu und die gesamte große Familie des Anwesens.
Weine & Cuvés
Domaine de Tara enthüllt alle Facetten von AOP Ventoux in Weiß, Rot und Rosé mit Weinen, die ausdrucksstark, elegant und tief mit ihrem Land verbunden sind.
Das Falerna-Sortiment umfasst Cuvés für den Ausbau aus ausgewählten Parzellen, die in Eichenfässern gereift sind. Hautes Pierres bringt die Frucht, die Finesse und die Eleganz des Know-hows der Domäne zum Ausdruck.
Das Sortiment von Terre d'Ocres bietet Weine, die jung, frisch und aromatisch genossen werden können, ergänzt durch originale Cuvées wie Éclat, Mi-Figue Mi-Raisin oder Orangenwein.
Wein, Honig, Olivenöl und Lebenskunst
Auf der Domaine de Tara endet das Erlebnis nicht mit dem Wein. Vor Ort können Sie auch Olivenöl, Bio-Honig und Bio-Sirupe entdecken.
Das ganze Jahr über bietet das Anwesen Erlebnisse, die lokale Produkte, Ausstellungen, Themenabende, Führungen und menschliche Begegnungen kombinieren.
An diesem magischen Ort kommen Natur, Kunst und Sinne zusammen, um unvergessliche Erinnerungen zu schaffen, ganz im Sinne des Ventoux-Geistes.
Warum heute Abend buchen?
Fotogalerie
Praktische Informationen über Sonnenuntergänge der Winzer 2026 auf der Domaine Tara
Öffnungszeiten und Zeiträume
Dienstag, 4. August 2026 · Beginn um 18:30 Uhr
Preis(s)
Erwachsene : 35 €. Vegetarische Menüoption ohne Aufpreis möglich.
Kinder : 15 €. Bis einschließlich 10 Jahre.
Der Preis beinhaltet : einen Spaziergang durch die Weinberge, eine Besichtigung der Weinkeller, eine Verkostung mit Speisen- und Weinbegleitung sowie 3 Verkostungsgläser.
Vor Ort können Sie außerdem Wein glasweise und/oder flaschenweise kaufen.
Achtung : Direktbuchungen beim Winzer werden nicht akzeptiert.
Informationen
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