Bacheto

Im Herzen des charmanten Dorfes Lourmarin im Luberon bietet das Restaurant Bacheto im Hotel Le Moulin ein kulinarisches Erlebnis, bei dem Geselligkeit und Teilen im Mittelpunkt jeder Mahlzeit stehen. Hier „macht man Bachéto!”, wie es in der provenzalischen Redewendung heißt, ein Aufruf, sich Zeit zu nehmen, um großzügige Gerichte zu genießen und sich an einem gemütlichen Tisch zu treffen, zu zweit, allein, mit Freunden oder der Familie. Diese Philosophie spiegelt den Geist des Ortes wider: eine subtile Verbindung von Tradition und zeitgenössischer Kreativität.

Die Küche des Bacheto schöpft ihre Inspiration aus den Terroirs der Provence und des Mittelmeerraums. Die Köche lassen sich von den Jahreszeiten, den Ernten und den täglichen Lieferungen leiten, um Gerichte zu kreieren, die von Großzügigkeit und Finesse geprägt sind. Ob Gemüse vom Markt, Kräuter, Fisch und Meeresfrüchte oder Fleisch aus der Region – jede Zutat lädt dazu ein, die provenzalische Gastronomie zu entdecken.

Das Ambiente des Restaurants trägt zum Charme des Erlebnisses bei. Im historischen Saal von Bacheto, einem Überbleibsel der ehemaligen Ölmühle aus dem 18. Jahrhundert, erzählen die alten Steine und Balken von der Vergangenheit des Ortes und schaffen gleichzeitig eine warme und intime Atmosphäre. Bei schönem Wetter wird die Terrasse, über der ein hundertjähriger Olivenbaum thront, zum Schauplatz für ein Mittag- oder Abendessen unter dem Himmel der Provence, der durch das Licht des Südens noch verschönert wird.

Für Einheimische wie Besucher ist das Bacheto der Ort der Begegnung in der Region, an dem provenzalische und mediterrane Küche in einer entspannten und sonnigen Atmosphäre genossen werden kann.

Eine Gelegenheit, den Reichtum der Region Luberon zu feiern und die südländische Lebensart zu genießen.