Entdecken Sie am Dienstag, den 21. Juli, ab 18:30 Uhr das Château de Mille bei einem Abend mit Sunsets Vignerons, bei dem eine Weinprobe und eine Auswahl an Wurstwaren und Käse angeboten werden.
Route de Bonnieux, 84400, Apt
Dienstag, den 21. Juli 2026 von 18.30 Uhr bis 22 Uhr.
In diesem Sommer laden Les Sunsets Vignerons 2026 Sie in das Château de Mille in Apt ein, um einen geselligen Abend in der magischen Umgebung des Schlosses und seiner Weinberge zu verbringen.
Entdecken Sie am Dienstag, den 21. Juli 2026, ab 18:30 Uhr dieses großartige Weingut an einem Abend zum Thema Charcuterie & Cheese.
Im wunderschön renovierten ehemaligen Keller können Sie die Rot-, Weiß- und Roséweine des Weinguts probieren, die aus kontrolliert biologischem Anbau stammen, und eines der ältesten Weinbautraditionen des Luberon entdecken.
Die Hauptsache, an die man sich erinnern sollte
Wo? Schloss Mille, Route de Bonnieux, 84400 Apt
Wann? Dienstag, 21. Juli 2026
Zu welcher Zeit? Von 18:30 bis 22:00 Uhr
Weinbaupraxis: Zertifizierter Bio-Betrieb und biodynamisch bewirtschafteter Weinberg
Was beinhaltet der Abend? Entdecken Sie das Anwesen, besuchen Sie den Weinkeller, probieren Sie eine Weinprobe und genießen Sie Gourmet-Kombinationen
Gourmet-Thema Wurstwaren und Käse
Laden Sie die Sunsets Vignerons 2026-Broschüre herunter
Alle Termine, teilnehmenden Weingüter und Abende, die Sie nicht verpassen sollten, finden Sie in der Broschüre Sunsets Vignerons 2026.
Ein praktisches Format, um Ihren Abend nach Ihren Wünschen zu wählen und das gesamte Programm immer griffbereit zu haben.
Während des Abends sprechen Sie über Wein, Boden, Rebsorten, Rebsorten, Weinanbau, Weinherstellung, Züchtung und Gourmetpaarungen. Alles mit Leidenschaft, in einer freundlichen Atmosphäre, die für alle zugänglich ist.
Am Abend können Sie das Anwesen erkunden, den renovierten Keller besuchen und anschließend eine Weinprobe mit Wurstwaren und Käse genießen.
Ein umfassendes Erlebnis, um das älteste Weingut im Luberon, seinen frischen Boden, seine alten Reben und seine charaktervollen Weine zu entdecken.
Es ist auch eine Gelegenheit, einen besonderen Moment an einem geschichtsträchtigen Ort zwischen Naturerbe, Restaurierung des Schlosses und Wiederbelebung des Weins zu erleben.
1. Schritt
Ein Moment, um sich der Geschichte von Château de Mille, seinem Erbe und seinen Weinbergen zwischen Apt und Bonnieux zu nähern.
Schritt 2
Ein Besuch im alten, renovierten Keller, um die Arbeit der Weinherstellung, der Reifung und das Streben nach Präzision des Weinguts zu verstehen.
Schritt 3
Eine Verkostung der Rot-, Weiß- und Roséweine von Château de Mille, begleitet von Wurstwaren und Käse.
Für diesen Sommertermin bietet das Château de Mille einen Abend an, der Wurstwaren und Käse gewidmet ist. Eine köstliche und freundliche Formel, die perfekt zu den Rot-, Weiß- und Roséweinen des Weinguts passt.
Bei diesem Abend im Château de Mille werden die Weine des Weinguts mit einer Auswahl an Wurstwaren und Käsesorten kombiniert.
Ein einfaches und großzügiges Angebot, um charaktervolle, feine und aromatische Weine im magischen Rahmen des Châteaus und der Weinberge zu genießen.
Datum & Menü
Menü für Dienstag, den 21. Juli
Passend zu den Weinen des Weinguts empfiehlt Ihnen Atelier Gourmand in Gargas:
Menü
Käse: Trilogie regionaler Ziegenkäse, Tomme de Savoie.
Wurstwaren: Rosette, Rohschinken und Coppa.
Beilagen: Grissini und Aufstriche, kleine Butterportion, Cornichon, Konfitüre und verschiedene Spezialbrote.
Dessert: Faisselle mit Fruchtcoulis.
Das Château de Mille erstreckt sich über hundert Hektar, darunter 25 Hektar Weinberge, zwischen Apt und Bonnieux, im Herzen der Provence und des regionalen Naturparks Luberon.
Das Weingut produziert seit dem 13. Jahrhundert großartige Weine, wahrscheinlich schon in der Römerzeit. Es gilt als das älteste Weingut im Luberon.
Das 2018 von Constance und Lawrence Slaughter übernommene Château de Mille erlebt eine neue Dynamik zwischen der Umstrukturierung des Weins, der Restaurierung des Schlosses und der Regenerierung des Weinbergs.
Während der Sunsets Vignerons lädt Sie das Weingut ein, seine zertifizierten Bioweine, sein Erbe und seine anspruchsvolle Vision des Landes zu entdecken.
Eine Wiederbelebung zwischen Natur- und Kulturerbe
Mit der Übernahme des Château de Mille definieren sich Constance und Lawrence Slaughter als vorübergehende Hüter eines Natur- und Kulturerbes.
Seit ihrer Ankunft haben sie parallel zur Restaurierung des Schlosses und der Aufwertung dieser historischen Stätte ein umfangreiches Programm zur Wein- und Weinrestrukturierung durchgeführt.
Bei der Restaurierung des Château de Mille wurde viel Fachwissen in den Bereichen historische Renovierung, Hightech-Weinkeller, Gärten und Innenausstattung mobilisiert.
Terroir und Know-how
Die Region Luberon, die östlichste Region des Rhône-Tals, erfreut sich dank ihrer Höhenlage und der kalten Luftströmungen, die von den Alpen durch die Flüsse Durance und Calavon kommen, einer bemerkenswerten Frische.
Die nach Norden ausgerichtete Region Mille bietet ein einzigartiges Profil an der Kreuzung der geologischen Achsen des Luberon: Kalksteingeröll, urgonische, miozäne und oligozäne Kalksteine, Tonquarz und lehmsandige Böden.
Laut der Analyse des Önogeologen Georges Truc hat dieses Land ein wirklich außergewöhnliches Potenzial.
Alte Reben und eine große Vielfalt an Rebsorten
Château de Mille baut herrliche alte Reben an: Grenache mit 73 Jahren, Syrah mit durchschnittlich 50 Jahren und Carignan mit 60 Jahren, ergänzt durch junge Cinsault und Mourvèdre.
In weißer Farbe wachsen auf dem Weingut alte Ugni und Clairette, Rolle oder Vermentino sowie Grenache Blanc, Bourboulenc und Marsanne, die nach Massensammlung angepflanzt wurden.
Dank dieser Rebsortenvielfalt möchte das Weingut zur Tradition der großen Weißweine aus Mille zurückkehren und gleichzeitig feine, aromatische und ausdrucksstarke Rot-, Weiß- und Roséweine herstellen.
Weinherstellung und Reifung
Das Weingut hat ein umfangreiches Umstrukturierungsprogramm eingeleitet, um Rot-, Rosé- und Weißweine mit modernen und ökologischen Methoden herzustellen.
Die von Hand geernteten Trauben fast des gesamten Anwesens werden im Weinberg und dann auf einem Sortiertisch sorgfältig sortiert. Weinbereitung und Reifung erfolgen in Betontanks, thermoregulierten Edelstahltanks, Eichenfässern, Fässern, Halbschlämmen, Betoneiern und Terrakotta-Amphoren.
Diese Vielfalt an Behältern ermöglicht es, Mischungen zu verfeinern, die Schwefelbildung zu begrenzen und Weine herzustellen, die so natürlich wie möglich sind und der Frucht und dem Boden vollkommen treu bleiben.
Ein biodynamisch bewirtschaftetes Weingut
Das Weingut verfolgt eine aktive Strategie der Regenerierung des Weinbergs und der biologischen Vielfalt. Heute wird das Weingut biodynamisch bewirtschaftet, was je nach Weingut für die Herstellung großartiger Weine unerlässlich ist.
Kräutertees, Misthorn und der Mondkalender werden als Hilfsmittel verwendet, um die Gesundheit und Widerstandsfähigkeit der Reben sowie die Qualität der Trauben zu stärken.
Dieser Ansatz verleiht den Weinen zusätzliche Reinheit und geht einher mit der Präzisionsarbeit, die an den alten Reben des Weinguts durchgeführt wird.
Fotogalerie
Praktische Informationen über Sonnenuntergänge Vigneron 2026 im Château de Mille
Öffnungszeiten und Zeiträume
Dienstag, den 21. Juli 2026 von 18.30 Uhr bis 22 Uhr.
Preis(s)
Erwachsene : 27 €.
Informationen
Sprachen
