Sonnenuntergänge Vignerons 2026 in der Cave de Bonnieux

Sonnenuntergänge Vignerons 2026 in der Cave de Bonnieux

Die Hauptsache, an die man sich erinnern sollte

Wo? Bonnieux-Höhle, Place de la Gare, 84480 Bonnieux

Wann? Dienstags, 7. Juli, 11. August und 8. September 2026

Zu welcher Zeit? Ab 18:30 Uhr

Appellationen AOP Luberon und AOP Ventoux

Was beinhaltet der Abend? Spazieren Sie durch die Weinberge, besuchen Sie den Weinkeller, probieren Sie eine Weinprobe und genießen Sie Gourmet-Kombinationen

Gourmet-Themen Mediterrane Küche, Wurstwaren & Käse und Chefs & Vintages

Ein Vignerons-Abend bei Sonnenuntergang zwischen Weinbergen, Keller und Weinprobe

Sonnenuntergänge am Abend in der Cave de Bonnieux

Jedes Date bietet ein anderes Gourmeterlebnis, das zu den Weinen aus dem Keller passt. Mediterrane Küche, Wurstwaren, Käse und die Erfahrung von Köche und Jahrgänge runden diese Abende im Zeichen der lokalen Produkte und des Austauschs ab.

La Cave de Bonnieux, Dekan der genossenschaftlichen Weingüter im Vaucluse

Die Cave de Bonnieux wurde 1920 von einigen Winzern gegründet, die entschlossen waren, ihre Produktionsmittel zu bündeln, und war das erste genossenschaftliche Weingut im Departement Vaucluse.

Ein Keller, der sich auf die Zukunft und die Umwelt konzentriert

Die Cave de Bonnieux liegt im Herzen des regionalen Naturparks Luberon und respektiert ihre Umwelt.

1996 wurde es mit einer autonomen Station für die Behandlung von Weinabwässern ausgestattet, um sicherzustellen, dass keine umweltschädlichen Einleitungen in die natürliche Umwelt erfolgen.

Im Jahr 2011 begann das Weingut mit dem Bau eines neuen Lagergebäudes und der Renovierung des Daches dank der Installation von Photovoltaikzellen. Diese Dynamik ging dann mit einem neuen Impuls rund um die Norm ISO 9001 einher.

Terroir und Know-how

Zwischen Haute-Provence und Rhône-Tal

Die privilegierte Lage der Weinberge der Cave de Bonnieux zwischen der Haute-Provence und dem Rhône-Tal ermöglicht es Ihnen, von den unterschiedlichen Bodenbedingungen und der Exposition zu profitieren.

Das Gebiet erstreckt sich über Bonnieux und mehrere Nachbargemeinden wie Goult, Roussillon, Lacoste oder Gordes auf beiden Seiten von Calavon.

Weinberge, Kirsch- und Olivenbäume fügen sich harmonisch in die Landschaft ein, in einer emblematischen Umgebung des Luberon.

Zwei Appellationen, eine große Vielfalt an Terroirs

Im Norden erstreckt sich das AOP Ventoux-Gebiet über einen Wechsel von Hügeln mit mehr oder weniger sanften Hängen. Die Böden sind vielfältig, einschließlich der charakteristischen ockerfarbenen Sande rund um Roussillon.

Im Süden ist der Hang das bevorzugte Gebiet von AOP Luberon. Lehmsandige Böden, oft in Form von Terrassen, stammen aus der Erosion der Klippen von Lacoste oder des Claparède-Plateaus.

Diese Sorte, kombiniert mit der angepassten und sorgfältigen Arbeit der Winzer, ermöglicht den charakteristischen Ausdruck der Weine der Cave de Bonnieux.

Eine Produktion zwischen Tradition und Präzision

Die Produktion der Bonnieux-Höhle variiert je nach Jahr zwischen 30.000 und 35.000 Hektolitern.

Weiß- und Roséweine werden je nach Rebsorte und Gesundheitszustand der Trauben bei niedriger Temperatur vinifiziert, nachdem die Moste abgesetzt und auf der Schale mazeriert wurden. Die Rotweine werden nach traditioneller Weinbereitung hergestellt, wobei die Mazerationen an das gewünschte Profil angepasst sind.

Einige Weine reifen dann mehrere Monate im Fasskeller, der sich im Herzen des Kellers befindet, wo die fast konstante Temperatur eine optimale Reifung garantiert.

Warum heute Abend buchen?

• Entdecken Sie das erste genossenschaftliche Weingut, das 1920 in Vaucluse gegründet wurde.
• Um einen ganzen Abend zwischen einem Spaziergang in den Weinbergen, dem Besuch des Kellers und der Verkostung zu genießen.
• Genießen Sie Weine von AOP Luberon und AOP Ventoux, die je nach gewähltem Datum von Gourmet-Kombinationen begleitet werden.
• Um den Reichtum der Terroirs zwischen der Haute-Provence und dem Rhône-Tal auf beiden Seiten von Calavon zu verstehen.
• Einen geselligen Moment in einem engagierten Keller zu erleben, der seiner Geschichte, seinen Winzern und seiner Umgebung verbunden ist.