Spielehersteller oder Ölpumpe?

Quelle différence dans les recettes du Gibassier et de la Öl-Pumpe ?

Manche werden versucht sein zu antworten, keine! In beiden Fällen finden wir Mehl, Zucker und das ätherische Olivenöl aus der Provence... Und doch sind der Gibassier und die Ölpumpe in den Augen der Einheimischen zwei sehr unterschiedliche Spezialitäten! Tatsächlich stimmen die Provenzalischen selbst möglicherweise nicht zu... Wir haben immer noch versucht, die Dinge klarer zu sehen.

Zoomen Sie auf den Gibassier

Den Gibassier finden wir besonders in Lourmarin! Es ist ein harter und krümeliger Kuchen, der ein bisschen wie ein Shortcake aussieht. Der Teig des Gibassier ist ungesäuert, was ihn trockener macht und seine Textur erklärt. Manche Leute parfümieren es mit Anis und Orangenblüten, aber auch hier ist jedes Rezept anders... In Lourmarin beispielsweise verleiht Gibassier nur Olivenöl sein Aroma. Eine weitere Besonderheit des Gibassier ist seine leicht gewölbte Form auf der Oberseite in Bezug auf seinen Namen, der von der provenzalischen „Giba“ stammt und „Buckel“ bedeutet. Die „Gibassière“ war auch die Tasche, die Hirten und Jäger mitnahmen und in der sie den berühmten Keks trugen.

Zoom sur la Öl-Pumpe

Lass uns zur Ölpumpe gehen! Der Gibassier ist ein Fladenbrot, länglich und mehrfach gekerbt. Der große Unterschied liegt in seiner Textur! Im Gegensatz zu Wild ist die Ölpumpe weich und luftig. Es ist auch mit Orangenblüten parfümiert und kann wie eine Brioche genossen werden. Für das Protokoll, Die Ölpumpe hat ihren Namen von der Tradition in der Provence, die darin bestand, Mehl in Öltanks zu gießen, um das unten verbleibende Olivenöl zu pumpen.

Wenn Sie immer noch Zweifel hatten, können Sie jetzt den Unterschied zwischen dem Game Maker und der Ölpumpe klarer erkennen. Wenn Sie in der Provence spazieren gehen, stoßen Sie möglicherweise auf andere Versionen. Gehen Sie also zu den ewigen Debatten über unsere lokalen Spezialitäten. Alles was Sie tun müssen, ist sie zu probieren, um Ihre Wahl zu treffen, also treffen wir Sie bei den örtlichen Bäckern!
Und für Kenner sagen Sie uns, ob Sie eher ein Game Maker oder eine Ölpumpe sind!