Frühlingshafte Köstlichkeiten: Erdbeeren auf dem Vormarsch!

Der Frühling färbt den Luberon bunt und diese köstliche rote Frucht weckt mit ihrer süßen Milde die Geschmacksknospen der Feinschmecker. Diese süßen Frühlingsköstlichkeiten erobern die vordersten Plätze der Verkaufsstände und ziehen mit ihrem leuchtenden Rot und ihrem betörenden Duft die Passanten in ihren Bann.

Im Herzen der Provence zeichnet sich die Region Vaucluse durch ihre reiche landwirtschaftliche Palette aus, in der die Erdbeere, diese so köstliche Frucht, einen besonderen Platz einnimmt. Dieser saftige und süße Fruchtschatz, der vor Geschmack und Frische nur so strotzt, verkörpert mit seiner großzügigen Form die Frühlingsfrucht schlechthin und kündigt sanft den Sommer an. Sie reift in der Vaucluse und färbt sich in ihr schönstes rotes Kleid.

Wussten Sie schon? Die Erdbeere glänzt auf dem Podium der beliebtesten Früchte der Franzosen auf Platz 3 nach dem Apfel und der Banane!

Ein wenig Geschichte über den Anbau von Erdbeeren...

Am Anfang herrschte die Walderdbeere, eine kleine, wilde und wohlschmeckende Erdbeere, die in allen Unterwäldern Frankreichs wuchs. Im 14. Jahrhundert wurden 2000 Pflanzen in den Gärten des Louvre angepflanzt. Im 16. und 17. Jahrhundert, nach der Entdeckung des amerikanischen Kontinents, legten unvergleichlich große Erdbeersorten aus Kanada und Chile den Grundstein für die Produktion großer Mengen von Erdbeeren in der Provence.

Der Erdbeeranbau kam im Comtat Venaissin im 19. Jahrhundert auf. Der Canal de Carpentras erleichterte die Bewässerung von über 10 000 Hektar Land im "Comtat Venaissin" zwischen dem Mont Ventoux, der Rhône, der Durance und dem Luberon.
Die historisch auf den Versand ausgerichtete Erdbeere aus der Vaucluse ist auf unseren lokalen Bauernmärkten stark vertreten.

Das Departement Vaucluse ist der viertgrößte Erdbeerproduzent Frankreichs: fast 5000 Tonnen (5% der französischen Produktion)!

Erdbeersorten in der Vaucluse

Von Gariguette bis Ciflorette - im Luberon und im Vaucluse wird eine Vielfalt an Erdbeeren mit sehr schmackhaftem Geschmack angebaut. Da bekommt man doch Lust, sie zu probieren, oder?

• Die Gariguette: Sie ist wegen ihres süßen und leicht säuerlichen Geschmacks sehr beliebt und oft eine der ersten Sorten, die im Frühjahr erhältlich sind. Sie ist an ihrer länglichen Form und ihrer leuchtend roten Farbe zu erkennen.
• Clery: Sie wird wegen ihrer großen Größe und ihres sehr süßen Geschmacks geschätzt. Ihre Erntezeit beginnt früh in der Saison.
• Ciflorette: Die Ciflorette ist an ihrer konischen Form und ihrer leuchtend roten Farbe zu erkennen und hat ein gutes Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure. Sie wird in der Regel zu Beginn der Saison geerntet.
• Pajaro: Sie ist an ihrer dunkelroten Farbe und ihrer imposanten Form zu erkennen.

"La fraise de Carpentras" wird in großen Mengen in der Umgebung von Carpentras angebaut, reicht aber bis in die Ebenen des Luberon. Es handelt sich um eine Marke, von der nur die Erdbeerproduzenten der Landwirte profitieren, die der 1999 gegründeten Confrérie de la fraise de Carpentras et du Comtat Venaissin angehören und in der Region Vaucluse produzieren.

Wo findet man Erdbeeren im Luberon?

Die heimischen Erdbeeren finden Sie zwischen März und Juni in unseren Regalen. Die ersten, die im kalten Erdtunnel angebaut werden, entwickeln sich vollständig im Freiland, die nächsten wachsen vollständig im Freien ohne Überdachung.

Entdecken Sie die Liste der Märkte und Erzeuger

Märkte

Cavaillon, Lourmarin, Lauris, Gordes, Coustellet, Les Taillades (...)

Produzenten/Händler (nicht erschöpfende Liste)

Plateau Ratatouille - Bernard Avy, Cavaillon, EARL Gardiol - Gérald Gardiol, Yves bosq, La Corrée - Isabelle et Pierre Avon Lourmarin, Ls chaudrons d'Isabelle Lauris, Naturellement Paysan Maubec - Les Paniers de Didier à Cheval-Blanc, Cosy fruits à Cavaillon, Happy saison à Cavaillon.

Erzeuger, die der Confrérie des fraises de Carpentras (Bruderschaft der Erdbeeren von Carpentras) Luberon angehören.

Amoros SA Cavaillon
AVY EARL Cavaillon
AVEPH - ESAT La Roumanière (Konfitüren)
Kookabarra - Saft
Cheval Blanc Les grandes terres (Das große Land)
Saint Louis EARL Le Thor
FSL EARL

Produkte aus Erdbeeren aus Carpentras

Die Konfitüren von la Roumanière

Entdecken Sie die Erdbeerkonfitüren aus Carpentras à la Roumanière, die 2024 beim Concours Général Agricole mit einer Silbermedaille ausgezeichnet wurden. Genießen Sie die lokale Exzellenz mit diesen handwerklich hergestellten, im Kessel gekochten Konfitüren, die mit Erdbeeren aus der Region für eine authentische Geschmacksexplosion zubereitet werden!

Der Erdbeersirup aus Carpentras in der Abbaye de Sénanque.

Der in Carpentras, der Wiege der provenzalischen Erdbeere, handwerklich hergestellte Erdbeersirup aus der Abtei Sénanque bietet einen unvergleichlichen Duft und Geschmack. Dieser Sirup kann mit stillem oder sprudelndem Wasser getrunken oder zum Backen verwendet werden: als Topping auf Eis, Förmchen, Joghurt oder in einem Erdbeersalat. Garantiert ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe, Farbstoffe oder künstliche Aromen.

Kookabarra Fruchtsäfte

Kookbarra liegt es am Herzen, Säfte von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren und so nah wie möglich an seiner Heimat zu arbeiten. Wir laden Sie ein, diese Köstlichkeit zu entdecken, die die Geschmacksknospen zum Schlemmen weckt. Ein unvergleichlicher Geschmack, das Ergebnis des handwerklichen Know-hows von Kokabarra!

Sie haben nun einen verlockenden Einblick in die Erdbeersaison in der Vaucluse und im Luberon. Saugen Sie die berauschende Atmosphäre der lokalen Märkte auf, treffen Sie leidenschaftliche Erzeuger und probieren Sie frisch gepflückte Erdbeeren für ein ultraleckeres Erlebnis!